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Mostrando postagens com o rótulo 14º Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense

Circuíto gastronômico promove experiência culinária única

A 14ª edição do Festival Ver-o-Peso da Cozinha Paraense transformará maio no mês da gastronomia em Belém do começo ao fim. Neste domingo (01), começa o Circuito Gastronômico em 17 restaurantes da cidade, que prepararam pratos ousados e diferenciados para o evento. “O que é mais legal no circuito é poder experimentar os novos pratos criados especialmente para o festival. É um momento para provar novos sabores e acompanhar o trabalho do chef daquele restaurante”, explica Joanna Martins, diretora do Instituto Paulo Martins, que promove o festival. O circuito também é a chance de visitar restaurantes renomados e tradicionais da cidade. Do tradicional filhote ao molho de tucupi, passando por uma caldeirada desconstruída até um sorvete frito de açaí, são dezessete pratos desenvolvidos com ingredientes regionais para experimentar e explorar as possibilidades que esses insumos oferecem. “A diversidade de alimentos aliada à diversidade de culturas e saberes torna a Am